庄司いずみ料理教室

今日は野菜料理家の庄司いずみさんのクッキング・スタジオへ行ってきました。

代々木にあり、緑がとてもお洒落な雰囲気のインテリアで、素敵なスタジオでした。

お教室では、ひよこ豆でできている「ベッサン粉」でオムレツを作ると言う驚きのアイデアを習ってきました。

庄司先生、素晴らしいですね！お優しいですし、教え方もお上手です。

どう見ても卵で作ったオムレツにしか見えないですし、美味しかったですね！

上に乗ったデミグラスソース風もヴィーガンなのでピーマン、人参、トマトなどの材料ですが

このソースは、他の料理にも使えますね。

中のご飯は、玄米に混ぜ込みキャロットライス！　玉ねぎ、人参、とシンプルで簡単！

デミグラスソースの時は、ご飯はシンプルなご飯が良いようです。

なるほどぉ〜　納得！

一つ使えるレパートリーが増えた感じでお客様にぜひ、作ってあげたいですね。

オムレツは食べる時もなぜか、嬉しくなりますよね。

習った後のお食事会、とても嬉しいひとときでした。

お料理教室は習いたい時だけの参加がOKなので、とても助かりますね。

また、習ってレパートリーを増やしたいですね！

庄司先生の素晴らしいお料理教室、参加させて頂き本当に良かったです。